Eplesalat med eplesorbé

Frisk, lett og delikat dessert.

Eplesalat med eplesorbé

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

Eplesalat

  • 3 syrlige epler med rødt og grønt skall
  • bladene av 4 kvaster timian
  • 40 g hakkede hasselnøtter
  • saften av ½ sitron

Eplesorbé

  • ½ l usilt eplemost
  • saften av 1 sitron
  • 125 g sukker

Tilberedning

Start med sorbeen:

  • Varm opp most, sitronsaft og sukker til sukkeret er opp­løst.
  • Kjør alt i en ismaskin, og la det stivne ferdig i fryseren.
  • Skjær eplene i små biter (med skallet på), og rør dem i sitronsaft.
  • Smak til med timian, og pynt med nøtter.

  • Anrett eplesalaten med en kule sorbé.