Marengs med bær
Denne desserten er himmelsk. Kombinasjonen av marengskonsitens og friske saftige bær er uslåelig.
Marengs med bær
Tilberedning
- Varm opp ovnen til 150 grader.
- Pisk eggehvitene halvstive, tilsett sukkeret og pisk videre på høyeste hastighet til sukkeret er oppløst og hvitene er stive i bollen.
- Legg bakepapir på en stekeplate, og hell ut eggehviten - i én stor porsjon eller i fire porsjoner.
- Stek ved 150 grader i en time, litt mindre hvis du lager flere porsjoner, til marengsen er sprø utvendig.
- Smør på en krem av crème fraîche, sukker, vanilje og appelsinskall, og legg forskjellige bær, f.eks. blåbær, bringebær og bjørnebær, oppå.
- Rist nøttene lett, og grovhakk dem.
- Pynt med appelsin og mynte.