Gulrot-is med ingefær
Ja, du kan fint lage is av kokte gulrøtter - og ja, det smaker supergodt. Bare prøv denne solgule frekkasen.
Du kan en ekstra porsjon av disse dessertene med god samvittighet
Gulrot-is med ingefær
Slik gjør du
- Bløtlegg kasjunøttene i vann i minst én time før servering.
- Skrell og skjær gulrøttene i mindre biter, og kok dem i 30 minutter. (Sjekk med en gaffel om de er møre. Når gulroten glir av gaffelen, er den ferdigkokt).
- Blant alt – bruk ¼ dl av soyamelken – til du har en jevn, myk masse.
- Hell massen i en frysepose, og legg den i fryseren i minst et halvt døgn.
- Ta ut isen senest to timer før servering. Rør den med ¼–½ dl soyamelk og server.