Bløtlegg kasjunøttene i vann i minst én time før servering.
Skrell og skjær gulrøttene i mindre biter, og kok dem i 30 minutter. (Sjekk med en gaffel om de er møre. Når gulroten glir av gaffelen, er den ferdigkokt).
Blant alt – bruk ¼ dl av soyamelken – til du har en jevn, myk masse.
Hell massen i en frysepose, og legg den i fryseren i minst et halvt døgn.
Ta ut isen senest to timer før servering. Rør den med ¼–½ dl soyamelk og server.
