Juice til middag dag 1

Tid totalt: 15 minutter

3 dl grønnsaksbuljong

150 g finsnittet hodekål

60 g finhakket løk

1 ss kaldpresset rapsolje

Havsalt og nykvernet pepper

60 g hakkede tomater fra en boks

150 g rød paprika – frisk eller grillet/flådd fra glass eller boks

200 g erter

2 dl ekstra lett melk

Topping

Finhakket kruspersille

Juice med gulrot, eple og ingefær

2,5 dl gulrotjus

1,5 dl usilt eplemost

1 ss finrevet ingefær

1 ts valnøttolje

Ev. topping

Rød skogsyre

Slik gjør du

• La buljong, kål, løk, rapsolje og en klype salt putre i en kjele i ca. 7 minutter.

• Ha i tomater, pepper og erter, og la det putre i 5 minutter til.
• Rør suppen med lunken melk.
• Smak til med salt og pepper. Serveres lunken.

Juice med gulrot, eple og ingefær

• Rør alle ingrediensene og ha i en isbit.