Kanelsnurrer – enkel oppskrift helt uten sukker

Her er et godt forslag på hvordan du kan kose deg i påsken og helger uten å få i deg sukker eller gå på akkord med vekta.

Superenkel og rask oppskrift på rågode kanelsnurrer.

Ingredienser til deigen

• 1½ dl skummetmelk
• 50 g gjær
• ½ ts salt
• 30 g rapsolje
• 1½ egg
• litt Stevia
• 400 g hvetemel

Ingredienser til smørkremen

• 50 g sukkerfritt nypesyltetøy
• 50 g myk plantemargarin
• 3 ts støtt kanel
• ½ pisket egg til pensling

Slik lager du sukkerfrie kanelsnurrer:

1. Lun melka til den er fingervarm. Løs opp gjæren i melka og tilsett salt og olje. Rør eggene i blandingen og tilsett Stevia etter smak samt mel.
2. Elt deigen til den er jevn og elastisk. Sett den til heving under et kjøkkenhåndkle på et lunt sted i ca. 40 minutter.
3. Etter heving eltes deigen på nytt og rulles ut til en stor firkant som er ca.1 cm tjukk.
4. Bland ingrediensene til smørkremen og smør den oppå deigen. Brett deigen og skjær den i 2 cm brede strimler som vris og vikles til en kanelsnurre.
5. Legg kanelsnurrene på en stekeplate, pensle med egg og etterhev dem i ca. 30 minutter.
6. Stek kanelsnurrene i ovnen på 180 ° i ca. 15 minutter til de er gylne og gjennomstekt.

Næringsinnhold per kanelsnurre (86 gram)

• Kcal: 243
• Protein: 8,6 g
• Karbohydrat: 27 g
• Fett: 9,5 g
• Fiber: 7,3 g