Bak brødet som gir deg flat mage

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 60 minutter

Tid totalt: 65 minutter

150 g linfrø

150 g gresskarfrø

100 g kokosmel

75 g mandler

75 g cashewnøtter

5 egg

5 ss kokosolje eller olivenolje

1 ss kanel

Slik gjør du

• Kjør kjerner og nøtter i blender/kjøkkenmaskin så mye som du ønsker. La gjerne noen av dem være hele eller veldig grovhakkede.
• Rør alt sammen og hell deigen i en brødsform med bakepapir. Fyll deigen i formen til den er ca. 2 cm fra kanten.
• Bak brødet i 45-60 minutter på 160 grader. Ta brødet ut av formen og la det avkjøle på en rist.

Et godt tips

Konsistensen er generelt mindre samlet enn i et kornbasert brød, men hvis brødet blir FOR tørt/porøst, kan du:

• tilsette mer væske

• ev. bruke litt mer olje

• bake med damp (en ildfast form i ovnen)

• bruke høyere brødform

• bake brødet i kortere tid

Flere oppskrifter på lavkarbo brød uten gluten