Bokser med grønt
© Wichmann+Bendtsen

Asiatisk boks med masse protein

Gjør matpakken til en eksotisk og spennende opplevelse på bare 10 minutter.

Asiatisk boks

1 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

50 g bløtlagte og koktekikerter (tilsvarer 25 g rå) frakvelden før eller fra boks

Havsalt

50 g edamamebønner

Kaldpresset rapsolje

100 g aspargesbrokkoli/finskåret brokkoli eller blomkål

1 egg

1 gulrot

100 g kinareddik

1 kiwi

50 g jordbæreller annen frukt

Peanøttdressing

2 ss peanøttsmør

1 ss olje: sesam-, raps eller olivenolje

1 ss soya

½ ss riseddik

Limesaft

Kvernet pepper

Slik lager du en asiatisk boks

  • Rist kikertene i tørr panne ogsalte dem forsiktig – eller krydremed hvitløk og chili.
  • Gi edamamebønneneet kort oppkok mednoen dråper rapsolje og salt, ogla dem renne av i en sil.
  • Leggkålen i samme kokevann og gidem ett minutt før du lar demrenne av i en sil.
  • Kok egget i 7minutter.
  • Skrell og skjær gulrot,kinareddik,kiwi og jordbær.
  • Leggalt sammen i et par bokser medflere rom.
  • Bland dressingen ogsmak til med salt og pepper.

Næringsinnhold per person, asiatisk boks

Energi: 478 kcal

Protein: 26,5 g

Fett: 22,4 g

Karbohydrat: 50,3 g

Fiber: 13,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler