Asiatisk boks med masse protein

30 minutter
478 kcal

Gjør matpakken til en eksotisk og spennende opplevelse på bare 10 minutter.

Bokser med grønt

Asiatisk boks

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 100 g bløtlagte og koktekikerter (tilsvarer 25 g rå) frakvelden før eller fra boks
  • Havsalt
  • 100 g edamamebønner
  • Kaldpresset rapsolje
  • 200 g aspargesbrokkoli/finskåret brokkoli eller blomkål
  • 2 egg
  • 2 gulrot
  • 200 g kinareddik
  • 2 kiwi
  • 100 g jordbæreller annen frukt

Peanøttdressing

  • 4 ts peanøttsmør
  • 2 ts olje: sesam-, raps eller olivenolje
  • 2 ts soya
  • 1 ts riseddik
  • Limesaft
  • Kvernet pepper

Slik lager du en asiatisk boks

  • Rist kikertene i tørr panne ogsalte dem forsiktig – eller krydremed hvitløk og chili.

  • Gi edamamebønneneet kort oppkok mednoen dråper rapsolje og salt, ogla dem renne av i en sil.

  • Leggkålen i samme kokevann og gidem ett minutt før du lar demrenne av i en sil.

  • Kok egget i 7minutter.

  • Skrell og skjær gulrot,kinareddik,kiwi og jordbær.

  • Leggalt sammen i et par bokser medflere rom.

  • Bland dressingen ogsmak til med salt og pepper.


Newsletter background