Grønn papayasalat med oksekjøtt

Lunsj

Grønn papayasalat med oksekjøtt

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid totalt: 20 minutter

INGREDIENSER

50 g oksefilet

2 ts femkrydder (fivespice)

Koriander

Mynte

1 ss fiskesaus

1 ss hvitvinseddik

1 ts sukker

¼ ts chilisaus

1 rød chili

1 hvitløkbåt

1 sjalottløk

300 g grønn papaya el. umoden mango

50 g gulrot

10 g peanøtter

Tilberedning

Grillstek oksefileten, skjær i tynne strimler og vend i femkrydder. La kjøttet hvile i 10 min. Skyll koriander og mynte, og del opp i biter. Bland fiskesausen med eddik, sukker og chilisaus, og smak til med utkjernet og hakket chili, finhakket hvitløk, hakket sjalottløk og ev. limesaft. Skjær grønn papaya i strimler, skrell og riv gulroten og bland det i marinaden sammen med halvparten av krydderurtene. Bruk ev. en utkjernet agurk eller umoden mango i stedet for papaya. Legg kjøttet over, og dryss med grovhakkede peanøtter og resten av krydderurtene.

Tips:
I stedet for femkrydder kan du ev. blande malt spisskummen, koriander og anis.

næringsindhold per person

Energi: 376 kcal

Protein: 19 g

Fett: 9 g

Karbohydrat: 59 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler