Røtter med kylling & sitron

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

75 g persillerot

75 g rødbete

75 g gulrot

½ ss kaldpresset rapsolje

1 liten bukett timian

Havsalt og nykvernet pepper

1 ss lyse sesamfrø (5 g)

75 g kyllingebrystfilet

½ ss jomfruolivenolje

¼ sitron

Slik gjør du

• Røttenes vekt gjelder skrelt vekt, eller nettovekt. Skjær røttene i tynne staver. Ha dem i en skål, og vend dem med fingrene med rapsolje, timian, salt og pepper.
• Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir, og stek dem på 200 grader i 20 minutter.
• Rist sesamfrø lett i tørr panne. Tips: Rist en litt større porsjon, så har du litt på lager i en boks til flere retter ut over i uken.


• Skjær kyllingkjøttet i munnfullstore biter, vend dem i olivenoljen, litt salt og pepper, og stek dem gylne på alle sider, ca. 7–10 minutter.


• Anrett med kylling, ristede sesamfrø og noen dråper frisk sitronsaft.