Røtter med kylling & sitron

258 kcal

I FORM-kuren byr på deilige rotfrukter bakt med timian anrettet med kylling og drysset med sesam og sitron - blir det ikke. Mer delikate blir det ikke

Røtter med kylling & sitron

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 150 g persillerot
  • 150 g rødbete
  • 150 g gulrot
  • 1 ts kaldpresset rapsolje
  • 2 liten bukett timian
  • Havsalt og nykvernet pepper
  • 2 ts lyse sesamfrø (5 g)
  • 150 g kyllingebrystfilet
  • 1 ts jomfruolivenolje
  • ½ sitron

Slik gjør du

  • Røttenes vekt gjelder skrelt vekt, eller nettovekt. Skjær røttene i tynne staver. Ha dem i en skål, og vend dem med fingrene med rapsolje, timian, salt og pepper.

  • Legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir, og stek dem på 200 grader i 20 minutter.

  • Rist sesamfrø lett i tørr panne. Tips: Rist en litt større porsjon, så har du litt på lager i en boks til flere retter ut over i uken.

  • Skjær kyllingkjøttet i munnfullstore biter, vend dem i olivenoljen, litt salt og pepper, og stek dem gylne på alle sider, ca. 7–10 minutter.
  • Anrett med kylling, ristede sesamfrø og noen dråper frisk sitronsaft.