Innbakt pizza med soppfyll

1 time
407 kcal

Denne innbakte pizzaen med fyll av blant annet sopp og spinat smaker virkelig lekkert og egner seg godt som nistemat.

Innbakt pizza med soppfyll

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ porsjon pizzadeig (ferdigkjøpt
  • 300 g soppblanding
  • 4 dråper olivenolje
  • 2 sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 200 g småbladet spinat
  • dl ferdig italiensk tomatsaus
  • 10 g mozzarella (mager)
  • 30 g parmaskinke
  • Timian

Tilberedning

Lager du deigen selv, blander du 5 g gjær, 0,5 dl vann, 1 ts salt, 35 g durummel og 20 g hvetemel. La deigen heve i ca. 20 min. Børst soppen ren, og stek den i olje med skivet løk. Når løken er brunet, tilsetter du skiver av hvitløk. Kjevle deigen ut til en stor runding, og legg på tomatsaus, sopp og skylt spinat, deretter mozzarella i skiver og skinke. Dryss med frisk timian, og brett deigen dobbelt. La den stå i ovnen ved 275 grader i 5 min. Skru deretter ned varmen, og stek ferdig ved 200 grader i 15 min.