Innbakt pizza med soppfyll

1 person

¼ porsjon pizzadeig (ferdigkjøpt)
150 g soppblanding
2 dråper olivenolje
1 sjalottløk
1 hvitløkbåt
100 g småbladet spinat
0,5 dl ferdig italiensk tomatsaus
5 g mozzarella (mager)
15 g parmaskinke
Timian

Tilberedning

Lager du deigen selv, blander du 5 g gjær, 0,5 dl vann, 1 ts salt, 35 g durummel og 20 g hvetemel. La deigen heve i ca. 20 min. Børst soppen ren, og stek den i olje med skivet løk. Når løken er brunet, tilsetter du skiver av hvitløk. Kjevle deigen ut til en stor runding, og legg på tomatsaus, sopp og skylt spinat, deretter mozzarella i skiver og skinke. Dryss med frisk timian, og brett deigen dobbelt. La den stå i ovnen ved 275 grader i 5 min. Skru deretter ned varmen, og stek ferdig ved 200 grader i 15 min.

• Du trener ikke:

  Hvis du ønsker å redusere kaloriinntaket, kan du i denne retten bruke mindre av selve pizzadeigen.




• Du trener hardt og mye:

  Hvis treningen gjør at du har større behov for kalorier, kan du med god samvittighet øke mengden av både skinke og ost. Det gir kroppen litt mer protein til oppbyggingen av musklene.