Ristet brød med laks og dill

15 minutter
378 kcal

Nyt en superlekker laksesandwich av ristet brød med varmrøkt ørret/laks og smakfullt grønt.

Ristet brød med laks og dill

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 skive grovt brød (60 g)
  • 60 g grønn salat
  • 150 g varmrøkt ørret eller laks
  • 4 dråper olivenolje
  • ½ sitron
  • 2 tomat
  • 2 ts mos av soltørkede tomater
  • 1 rødløk
  • 2 ts hakket svart oliven
  • ½ bunt dill
  • Litt salt
  • Litt sukker
  • Pepper

Salat

  • 60 g salat
  • 200 g gulrot
  • sitronsaft
  • salt
  • persille

Tilberedning

Rist brødskiven. Skyll salaten, og anrett salatblader på skiven. Legg fiskebiter oppå. Rør sammen olje, revet skall og saft av sitron, utkjernet og finhakket tomat, hakket løk, hakkede oliven, halvparten av dillen, også hakket, salt, sukker og pepper, og hell det over fisken. Pynt med mer dill, og spis brødskiven til lunsj, ev. sammen med en grønn salat med gulrot, dressing av sitronsaft, salt og hakket persille.


Newsletter background