Name: Ristet brød med laks og dill
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 skive grovt brød (60 g); 30 g grønn salat; 75 g varmrøkt ørret eller laks; 2 dråper olivenolje; ¼ sitron; 1 tomat; 1 ss mos av soltørkede tomater; ½ rødløk; 1 ss hakket svart oliven; ¼ bunt dill; Litt salt; Litt sukker; Pepper; 30 g salat; 100 g gulrot; sitronsaft; salt; persille

Ristet brød med laks og dill

1 person

VARIGHET

Tid totalt: 15 minutter

INGREDIENSER

1 skive grovt brød (60 g)

30 g grønn salat

75 g varmrøkt ørret eller laks

2 dråper olivenolje

¼ sitron

1 tomat

1 ss mos av soltørkede tomater

½ rødløk

1 ss hakket svart oliven

¼ bunt dill

Litt salt

Litt sukker

Pepper

Salat

30 g salat

100 g gulrot

sitronsaft

salt

persille

Tilberedning

Rist brødskiven. Skyll salaten, og anrett salatblader på skiven. Legg fiskebiter oppå. Rør sammen olje, revet skall og saft av sitron, utkjernet og finhakket tomat, hakket løk, hakkede oliven, halvparten av dillen, også hakket, salt, sukker og pepper, og hell det over fisken. Pynt med mer dill, og spis brødskiven til lunsj, ev. sammen med en grønn salat med gulrot, dressing av sitronsaft, salt og hakket persille.