Salat i farta med tofupinner

30 minutter
504 kcal

Er du vegetarianer eller bare begeistret for tofu? Da er dette en salat for deg.

Salat i farta med tofupinner

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 260 g tofu
  • 1 egg
  • ½ ss god majones
  • ½ ss dijonsennep
  • 2 ss salt
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 Dryss pepper
  • 40 g revet parmesan
  • ½ ts paprika

Grønnsakstaver

  • 10 grønne friske asparges
  • 1 rød paprika
  • 4 gulrøtter
  • 2 rødløk

Pynt

  • Mynteblade

Yoghurtdressing

  • 1 dl yoghurt
  • 2 ts sitronsaft
  • sitronskall av ¼ sitron
  • 2 Dryss salt
  • 2 Dryss pepper
  • ½ håndfull mynteblader
  • 2 ts majones
  • 1 finhakket hvitløk
  • 2 krm kajennepepper

Slik gjør du

  • Skjær tofuen i ca. 10 cm lange stenger.
  • Bland egg, sennep, majones og krydder i en skål.
  • Riv parmesanosten fint, og spred det ud på en tallerken.
  • Dypp først tofuen i eggemassen og deretter i parmesanen.
  • Legg stengene i en langpanne, og sett den i ovnen på 200 grader i 15 minutter – og til slutt på maks varme i to minutter.
  • Rør alle ingrediensene til dressingen.
  • Skjær gulrøtter, paprika og asparges i staver.
  • Hell dressingen i bunnen av glasset,og plasser tofupinner og grønt på høykant oppå.
  • Finhakk mynten og dryss den over salaten.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background