Salat med bær og spisskål

30 minutter
542 kcal

Denne fargerike salaten booster de sunne tarmbakteriene dine, slik at du kan ta opp flere vitaminer, få et stabilt blodsukker, mye mer energi og ikke minst et sprudlende humør.

Skål med fargerik salat

Spisskål-salat med bær

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 dl svarte linser (før koking)
  • 200 g rød spisskål
  • 1 håndfull frisk løpstikke eller bredbladet persille
  • 100 g jordbær
  • ½ rød paprika
  • 2 ss jomfruolivenolje
  • saft og skall av ½ sitron (helst økologisk)
  • litt svarte saltflak eller vanlige saltflak
  • 200 g blandede bær, f.eks. rips, blåbær og bjørnebær

Topping

  • Litt frisk gaukesyre
  • 10 pekannøtter
  • 10 mandler eller hasselnøtter
  • 10 g mørk sjokolade, 70 %

Slik lager du spisskål-salat med bær

  • Kok linsene som anvist på pakken. Hell ut vannet, og avkjøl dem litt.

  • Snitt spisskålen i tynne strimler.

  • Hakk løpstikken grovt, del jordbærene og skjær paprikaen i strimler.

  • Bland linser, kål, løpstikke, jordbær, paprika, olje, sitronsaft og sitronskall.

  • Bland resten av bærene i salaten, og anrett med gaukesyre.

  • Rist pekannøttene i tørr panne, og strø dem over salaten.

  • Hakk sjokolade, og strø den over retten helt til slutt.


Newsletter background