Name: Aspargessuppe med kamskjell
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gram grønn asparges; 1-2 - sjalottløk; 1 teaspoon olivenolje; 1 liter hønse- eller grønnsakbuljong; Salt; Pepper; 100 gram steinbitrogn; 2 slice rugbrød/grovbrød; 6 - store kamskjell (200 g); 2 tablespoon Cultura eller lignende surmelksprodukt

Lukk

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Tilberedning

Knekk av endene på aspargesene. Skjær deretter aspargesene i små biter, og ta vare på toppene. Rens og hakk løken. Ha et par dråper olje i en kjele, og fres løken og aspargesen (bortsett fra toppene). Hell på buljong, og la det koke i 10-15 min. Kjør suppen i mosemaskin til den er helt jevn. Smak til med salt og pepper. Rør steinbitrogn med litt hakket løk, salt og pepper. Rist rugbrød, og legg på rognblandingen. Ha litt olje på kamskjellene, og stek dem i en grillpanne i 30 sek på hver side. Rør eller mos suppen med litt Cultura helt til sist, og smak den til. Legg kamskjellene i suppen, og server ristet rugbrød til.

LES OGSÅ: Alt du trenger å vite om steinbitrogn

Mest lest akkurat nå

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Løpeprogrammer med lydguide
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.

Mer om Lunsj

Low FODMAP-eggekake med poteter, paprika og spinat.

I FORM anbefaler

Aspargessuppe med kamskjell