Fiskekaker av torsk med krepse­­haler og reddiker

Slik lager du fiskekaker med reddiker

• Finhakk rødløk, rød chili og gressløk.
• Riv skallet på limen, fjern den hvite hinna på frukten og hakk fruktkjøttet.
• Skjær torsken i mindre biter.
• Kjør det til en farse i kjøkkenmaskin. Smak til med salt og tilsett krepsehalene til slutt.
• Varm én spiseskje olje i panna og stek fiskekakene på middels varme. Ikke snu dem før de har fått en flott stekeskorpe, ellers går de i stykker.
• Skrell reddiken og snitt den i «nudelstrimler».
• Bland fire spiseskjeer olivenolje med limesaft og honning, og vend reddikbitene i dressingen.
• Legg fiskekaker og reddik-nudler på hver tallerken, og anrett med frisk koriander, sesamfrø, chili og limebåter.

Næringsinnhold per person

Energi: 644 kcal
Protein: 49,1 g
Fett: 36,1 g
Karbohydrat: 33,3 g
Fiber: 3,5 g