Grillet sverdfisk med sursøt paprikarelish
Spis grillet sverdfisk med sursøt paprikarelish til middag. Det er lett og lekkert, og så tar det bare 25 minutter å lage.
Spis grillet sverdfisk med sursøt paprikarelish til middag. Det er lett og lekkert, og så tar det bare 25 minutter å lage.
Skjær løken i tynne ringer og paprikaene i strimler. Stek dem myke og blanke i olje. Dryss salt og kvern litt pepper over dem. Tilsett eddik og honning og gi det et oppkok. Smak til med tabasco. Relishen skal ha en sursøt/sterk balanse.
Skjær avokadoen i båter, fjern skallet og drypp litt lime saft over, slik at de ikke blir brune.
Klapp fisken tørr med husholdningspapir og stek eller grill den. Salte forsiktig og drypp lime over skivene før servering. Strø finhakket persille over både fisken og relishen.
TIPS: Lag en stor porsjon relish og sett litt i kjøleskapet. Den smaker kjempegodt sammen med egg, for eksempel i en omelett dagen derpå.
På nettsiden og i appen får du bl.a.: