Grønne bønner i gryte

11. oktober 2010 av I FORM

2 personer

300 g grønne bønner (bobbybønner)
1 kyllingbryst
2 løk
40 g feta
6 små svarte oliven
2 ts olivenolje
4 fedd hvitløk
salt og pepper/em

Tilberedning

Rens grønnsakene. Salte og pepre kyllingbrystet, og brun det i en gryte i olje. Ta det opp. Ha hakket hvitløk og tynne løkskiver i gryten, og stek det glassklart. Ha i de grønne bønnene, ev. skåret på langs i store, skrå biter. Ha i ½ dl vann, legg kyllingen øverst, og la retten putre på svak varme under lokk i 15 minutter. Ta opp og skjær kyllingen mens væsken i grønn sakene damper i to–tre minutter på full varme. Dryss smuldret feta og svarte oliven over det hele, og server.