Name: Hjemmelagd skinke-pizza uten mel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram brokkoli; 2 - egg; 1 dl havregryn; 1 tablespoon pulveriserte loppefrøskall; Havsalt; Sort pepper, kvernet; 5 tablespoon tomatpassata (moste tomater); 40 gram frisk mozzarella; 4 slice skinke; 1 handful ruccola; 1 dl parmesan; 4 handful salat; 400 gram cherrytomater; 1 - rødløk; Frisk basilikum; 2 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 tablespoon hvitvineddik; Havsalt; Sort pepper, kvernet

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

250 g brokkoli
2 egg
1 dl havregryn
1 ss pulveriserte loppefrøskall
Havsalt
Sort pepper, kvernet

Topping:

5 ss tomatpassata (moste tomater)
40 g frisk mozzarella
4 skive skinke
1 håndfull ruccola
1 dl parmesan

Salat:

4 håndfull salat
400 g cherrytomater
1 rødløk
Frisk basilikum
2 ss ekstra jomfruolivenolie
1 ss hvitvineddik
Havsalt
Sort pepper, kvernet

Slik gjør du det

Varm opp ovnen til 190 grader.

Kjør brokkolien i en foodprocessor. Tilsett egg, havregryn, loppefrøskall, salt og pepper, og rør sammen til en fast deig.

Fordel deigen på en stekeplate med bakepapir. Den skal fylle to tredeler av stekeplata. Stek i 18 minutter.

Legg salat i bunnen av en skål, og tilsett halve tomater, rødløk i ringer og litt frisk basilikum.

Fordel tomatpassata og mozzarella på pizzabunnen. Stek i 10 minutter til.

Rør olje, eddik, salt og pepper sammen til en dressing.

Anrett skinke, ruccola og parmesan i flak på den ferdigstekte pizzaen. Servér med salat og dressing.

LES OGSÅ: Slik lager du en flott og (nesten) sprø blomkålpizza

TIPS! Ikke bruk mer tomatpassata enn det står i oppskriften, da kan bunnen bli for våt. La pizzaen kjøle seg ned litt før du legger på skinke og ruccola.

Hjemmelagd skinke-pizza uten mel