1 person
1 kyllingbryst
1⁄2 liter hønsebuljong
1 purre
150 g grønne asparges
100 g hvite asparges
100 g blomkålbuketter
1 ts maisstivelse
salt og pepper
1⁄2 bunt dill
Tilbehør
50 g villrisblanding
salatskudd
Tilberedning
Kok kyllingbrystet i buljongen i 12 minutter. Ta det opp, og skjær det i store stykker. Skjær skrelte hvite asparges i store stykker, og kok dem i fem minutter i samme buljong. Skjær purren i grove biter, og kok dem med i fire minutter. Til slutt lar du store biter grønne asparges og blomkål i buketter koke med i to minutter. Ta alt opp.
Mål opp 1 1/2 dl til suppe og bland det med maisstivelsen rørt ut i litt kaldt vann. La det koke i ett minutt. Tilsett halvparten av dillen i små buketter, alle grønnsakene og kyllingen.
Smak til med salt og pepper, juster ev. konsistensen med litt mer suppe, og server med grønn salat, ris og frisk dill over.
