Hønsefrikassé med grønnsaker

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 30 minutter

1 kyllingbryst

1⁄2 l hønsebuljong

1 purre

150 g grønne asparges

100 g hvite asparges

100 g blomkålbuketter

1 ss maisstivelse

salt og pepper

1⁄2 bunt dill

Tilbehør

50 g villrisblanding, salatskudd

Tilberedning

Kok kyllingbrystet i buljongen i 12 minutter. Ta det opp, og skjær det i store stykker. Skjær skrelte hvite asparges i store stykker, og kok dem i fem minutter i samme buljong. Skjær purren i grove biter, og kok dem med i fire minutter. Til slutt lar du store biter grønne asparges og blomkål i buketter koke med i to minutter. Ta alt opp.

Mål opp 1 1/2 dl til suppe og bland det med maisstivelsen rørt ut i litt kaldt vann. La det koke i ett minutt. Tilsett halvparten av dillen i små buketter, alle grønnsakene og kyllingen.

Smak til med salt og pepper, juster ev. konsistensen med litt mer suppe, og server med grønn salat, ris og frisk dill over.