Hønsefrikassé med grønnsaker

50 % mindre fett og dobbelt så mye grønnsaker.

9. april 2010 av I FORM

1 person

1 kyllingbryst
1⁄2 liter hønsebuljong
1 purre
150 g grønne asparges
100 g hvite asparges
100 g blomkålbuketter
1 ts maisstivelse
salt og pepper
1⁄2 bunt dill


Tilbehør
50 g villrisblanding
salatskudd


Tilberedning

Kok kyllingbrystet i buljongen i 12 minutter. Ta det opp, og skjær det i store stykker. Skjær skrelte hvite asparges i store stykker, og kok dem i fem minutter i samme buljong. Skjær purren i grove biter, og kok dem med i fire minutter. Til slutt lar du store biter grønne asparges og blomkål i buketter koke med i to minutter. Ta alt opp.

Mål opp 1 1/2 dl til suppe og bland det med maisstivelsen rørt ut i litt kaldt vann. La det koke i ett minutt. Tilsett halvparten av dillen i små buketter, alle grønnsakene og kyllingen.

Smak til med salt og pepper, juster ev. konsistensen med litt mer suppe, og server med grønn salat, ris og frisk dill over.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler