Hønsefrikassé med grønnsaker

30 minutter
477 kcal

50 % mindre fett og dobbelt så mye grønnsaker.

Hønsefrikassé med grønnsaker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 kyllingbryst
  • 2 l hønsebuljong
  • 2 purre
  • 300 g grønne asparges
  • 200 g hvite asparges
  • 200 g blomkålbuketter
  • 2 ts maisstivelse
  • salt og pepper
  • 2 bunt dill

Tilbehør

  • 100 g villrisblanding, salatskudd

Tilberedning

Kok kyllingbrystet i buljongen i 12 minutter. Ta det opp, og skjær det i store stykker. Skjær skrelte hvite asparges i store stykker, og kok dem i fem minutter i samme buljong. Skjær purren i grove biter, og kok dem med i fire minutter. Til slutt lar du store biter grønne asparges og blomkål i buketter koke med i to minutter. Ta alt opp.

Mål opp 1 1/2 dl til suppe og bland det med maisstivelsen rørt ut i litt kaldt vann. La det koke i ett minutt. Tilsett halvparten av dillen i små buketter, alle grønnsakene og kyllingen.

Smak til med salt og pepper, juster ev. konsistensen med litt mer suppe, og server med grønn salat, ris og frisk dill over.