Tallerken med tomatsuppe
© Wickmann+bendtsen

Kald tomatsuppe med topping

Orker ikke du heller å lage mat i timevis etter en lang arbeidsdag? Denne suppen smaker himmelsk, og du lager den på 30 minutter.

Kald tomatsuppe med agurk og paprika

2 personer

VARIGHET

Tid totalt: 25 minutter

INGREDIENSER

1 agurk

½ rød paprika

½ gul paprika

6 san marzano-tomater

½ rød chili

½ grønn chili

6 dl tomatjus

1 fedd hvitløk

2 ss jomfruolivenolje

Havsalt og kvernet pepper

Et par kvaster basilikum

Slik lager du tomatsuppe med topping

  • Del agurken på langs, skrap ut kjøttet med teskje og skjær det i små, fine terninger.
  • Skjær paprikakjøttet i lignende små terninger.
  • Del tomatene på langs, skrap ut kjøttet med en teskje, og skjær det i små, fine terninger.
  • Skjær chiliene i små, fine terninger.
  • Bland tomatjusen med det grønne fyllet, olje og ett fedd hvitløk som er delt på langs, og smak til suppen med salt og pepper.
  • Nå setter du suppen kaldt – i kjøleskapet.
  • Fjern de to halve hvitløkfeddene før du serverer suppen med finskåret basilikum.

LES OGSÅ: Er tomatsuppe sunt?

Næringsinnhold i tomatsuppe med topping per porsjon:

Energi: 270 kcal

Protein: 6,7 g

Fett: 13,4 g

Karbohydrat: 35 g

Fiber: 7,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler