Kålhotdog med sunt fyll

Skjær tomatene i to eller fire, og stek dem i ovnen på 200 grader i 8 minutter.

Skjær rødløk i tynne båter, og mariner dem i eddik, honning og havsalt.

Skjær chili i tynne skiver.

Skyll og slyng kålblader og brønnkarse (vi har brukt vill brønnkarse) rene og tørre.

Legg pølsene i en kjele, hell kokende vann over, og gi det et oppkok.

Slå av varmen, og la dem stå i 5 minutter.

Pensle en teflonpanne med olivenolje, og stek pølsene på alle sider på middels varme.

Anrett hvert kålblad med pølse, sennep, stekte tomater, brønnkarse, chili og marinert rødløk.