Name: Kålhotdog med tomater og syrlig rødløk
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 8 cherrytomater; 1 liten rødløk; 2 tablespoon lys eddik; 2 teaspoon flytende honning/lønnesirup; 1 teaspoon havsalt; ½ grønn chili; 1 stor håndfull brønnkarse; 2 rødkålblader eller andre kålblader; 2 pølser av god kvalitet (både smak- og energimessig); null Jomfruolivenolje; 1-2 tablespoon dijonsennep

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

8 cherrytomater
1 liten rødløk
2 ss lys eddik
2 ts flytende honning/lønnesirup
1 ts havsalt
½ grønn chili
1 stor håndfull brønnkarse
2 rødkålblader eller andre kålblader
2 pølser av god kvalitet (både smak- og energimessig)
Jomfruolivenolje
1 ss dijonsennep

Slik lager du kålhotdog med sunt fyll

Skjær tomatene i to eller fire, og stek dem i ovnen på 200 grader i 8 minutter.
Skjær rødløk i tynne båter, og mariner dem i eddik, honning og havsalt.
Skjær chili i tynne skiver.
Skyll og slyng kålblader og brønnkarse (vi har brukt vill brønnkarse) rene og tørre.
Legg pølsene i en kjele, hell kokende vann over, og gi det et oppkok.
Slå av varmen, og la dem stå i 5 minutter.
Pensle en teflonpanne med olivenolje, og stek pølsene på alle sider på middels varme.
Anrett hvert kålblad med pølse, sennep, stekte tomater, brønnkarse, chili og marinert rødløk.