Kalkungryte med paprika og potetmos med rotgrønnsaker

30 minutter
649 kcal

Sunn og næringsrik hverdagsrett, som er ferdig på en halvtime. Vi gir tom tallerken-garanti.

Kalkungryte med paprika og potetmos med rotgrønnsaker

SAVNER DU NOE Å VARME DEG PÅ? Prøv en fantastisk god gryterett med potetmos. Stort bedre blir det ikke!

© wichmann+bendtsen

Kalkungryte med paprika og potetmos med rotfrukter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g kalkunbiter
  • 1 rød paprika
  • 1 stor løk
  • 1½ ts ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ts paprika
  • ½ ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 5 dl vann
  • ½ grønnsakbuljongterning
  • 2 ss maisenna
  • 1½ dl kaffefløte, 9 %
  • 300 g brokkoli

Rotfruktmos:

  • 4 gulrøtter
  • 2 pastinakker
  • 4 poteter
  • ½ ss smør
  • ½ dl melk
  • 1 ts havsalt
  • Pepper, kvernet

Slik gjør du det

  • Skjær paprika og løk i terninger.
  • Brun kjøttet i en varm kjele, krydret med olje. Krydre med paprika, salt og pepper. Tilsett paprika og løk, og brun et minutts tid.
  • Hell vann og buljongterning i kjelen. La det småkoke i 15-20 minutter.
  • Skjær skrelte gulrøtter, pastinakker og poteter i terninger, og kok i cirka 20 minutter.
  • Damp brokkoli i små buketter.
  • Mos de kokte rotfruktene med smør, melk, salt og pepper.
  • Rør ut maisenna i fløten og bland i gryteretten.
  • Servér rotfruktmos med kalkungryte og brokkoli.

Tips! Mosen kan også lages med selleri og poteter. Eller du kan bytte ut mosen med tilbehør av for eksempel kokte poteter og stekte rotfrukter.

Tips! På jakt etter flere grønnsaker? Du kan lage sausen med hakkede tomater i stedet for buljongvann.


Newsletter background