Tallerken med karbonade og tilbehør
© wichmann+bendtsen

Karbonade og ovnsbakte rotfrukter

30 minutter. Så kort tid tar det å tilberede en herlig middag bestående av karbonader og ovnsbakte rotfrukter. Vel bekomme.

25. januar 2019 av Anne Larsen

Karbonade og ovnsbakte rotfrukter med parmesan

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

400 g jordskokker

1½–2 store rødbeter

2 ts kaldpresset rapsolje

1 bunt rosmarin

4 fett hvitløk

havsalt

pepper, kvernet

250 g karbonadedeig

2 ss ekstra jomfruolivenolje

2 ts parmesan, finrevet

2 sitronbåter

Slik lager du karbonader med tilbehør

  • Skrubb jordskokker og skjær dem i tynne båter. Skrell rødbeter og skjær dem i båter.
  • Hell jordskokk- og rødbetbåtene i en stor bolle med rapsolje, rosmarin, fire moste fedd hvitløk med skall samt litt salt og pepper. Rør godt. Legg alt på bakepapir i en ildfast form. Stek rotfruktene i ovnen på 200º i 25 minutter eller til de er møre.
  • Form to karbonader av farsen og stek dem i panna i litt olivenolje.
  • Anrett rotfruktene med parmesan, én sitronbåt og én karbonade ved siden av.

Næringsinnhold per person

Energi: 597 kcal

Protein: 40,2 g

Fett: 23,6 g

Karbohydrat: 60 g

Fiber: 7,9 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler