Kremet, hjemmelagd tomatsuppe med sprø kikerter

30 minutter
386 kcal

Den perfekte suppa når det klør i halsen eller når du bare er på jakt etter noe sunt og smakfullt. Prøv I FORMs oppskrift på kremet tomatsuppe med sprø kikerter.

Kremet, hjemmelagd tomatsuppe med sprø kikerter

EN KLATT CRÉME FRAICHE PÅ TOPPEN– skaper en flott kontrast mellom kaldt og varmt.

© wichmann+bendtsen

Kremet, hjemmelagd tomatsuppe med sprø kikerter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • ½ rød paprika
  • 1 boks hakkede tomater
  • 70 g tomatpuré
  • ¼ l grønnsakbuljong
  • ½ ss rørsukker
  • 1 ss balsamicoeddik
  • ¼ ts timian
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • ½ dl matfløte

Sprø kikerter:

  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ ss balsamicoeddik
  • ½ ts honning
  • ½ ts flaksalt
  • ½ boks kikerter

Servering:

  • 2 ss crème fraîche
  • fersk timian

Slik gjør du det

  • Forvarm ovnen til 200°.
  • Begynn med kikertene. Bland olje, balsamico, honning og salt.
  • Tilsett silte kikerter, og rør til de er helt dekket av marinaden.
  • Hell kikertene utover en stekeplate med bakepapir, og stek dem i cirka 25 minutter, til de er sprø. Rør et par ganger underveis.
  • Hell olje, grovhakket løk og knust hvitløk i en kjele, og fres det.
  • Tilsett grovhakket paprika, og fres det i noen minutter til.
  • Hell tomat, buljong, sukker, eddik og krydder i suppa. Gi den et oppkok og la den putre i 20 minutter. Blend suppa, tilsett fløte og gi den et kort oppkok.
  • Server suppa med crème fraîche, sprø kikerter og litt fersk timian.

TIPS! Er suppa litt for tynn, kan du prøve å jevne den med bitte litt maizena.


Newsletter background