Meksikansk tortillapizza med spicy kylling

30 minutter
563 kcal

Pizza er populært hos både store og små. Vi har gitt klassikeren en meksikansk vri, og gjort det litt lettere å servere pizza på en halvtime. Da rekker du det i hverdagen også.

Meksikansk tortillapizza med spicy kylling

NÅR DET SKAL GÅ FORT – er tortillabunn et enkelt og raskt alternativ.

© wichmann+bendtsen

Meksikansk tortillapizza med spicy kylling

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer / 2 pizzaer

  • 2 fullkorntortillaer (lefser)
  • 1 grønn jalapeño, finhakket
  • 60 g mais
  • 60 g svarte bønner, fra boks
  • 4 ss cheddarost, revet
  • 1 håndfull koriander

Spicy kylling:

  • 2 kyllingfileter
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ss texmex-krydder

Tomatsaus:

  • 2 dl moste tomater (passata)
  • 140 g tomatpuré
  • ½ ss honning
  • 1 ss oregano
  • ½ ts hvitløkpulver
  • ½ ts løkpulver
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 200º.
  • Stek kyllingfiletene i olje, og bruk to gafler til å strimle dem i småbiter. Tilsett krydder, rør godt og stek det i 1 minutt til.
  • Bland alle ingrediensene til tomatsausen.
  • Fordel to spiseskjeer saus på hver lefse og fortsett med kylling, jalapeño, mais, silte bønner og revet ost.
  • Stek pizzaene i cirka 5 minutter – de er ferdige når osten har smeltet. Server med litt fersk koriander på toppen.

TIPS! Frys tomatsausen som er igjen i en isbitform, så har du alltid en liten porsjon klar til en impulsiv pizzakveld.