Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Meksikansk...

Meksikansk tortillapizza med spicy kylling

30 minutter
563 kcal

Pizza er populært hos både store og små. Vi har gitt klassikeren en meksikansk vri, og gjort det litt lettere å servere pizza på en halvtime. Da rekker du det i hverdagen også.

10. januar 2022
Meksikansk tortillapizza med spicy kylling

NÅR DET SKAL GÅ FORT – er tortillabunn et enkelt og raskt alternativ.

© wichmann+bendtsen

Meksikansk tortillapizza med spicy kylling

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer / 2 pizzaer

  • 2 fullkorntortillaer (lefser)
  • 1 grønn jalapeño, finhakket
  • 60 g mais
  • 60 g svarte bønner, fra boks
  • 4 ss cheddarost, revet
  • 1 håndfull koriander

Spicy kylling:

  • 2 kyllingfileter
  • ½ ss ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ss texmex-krydder

Tomatsaus:

  • 2 dl moste tomater (passata)
  • 140 g tomatpuré
  • ½ ss honning
  • 1 ss oregano
  • ½ ts hvitløkpulver
  • ½ ts løkpulver
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 200º.
  • Stek kyllingfiletene i olje, og bruk to gafler til å strimle dem i småbiter. Tilsett krydder, rør godt og stek det i 1 minutt til.
  • Bland alle ingrediensene til tomatsausen.
  • Fordel to spiseskjeer saus på hver lefse og fortsett med kylling, jalapeño, mais, silte bønner og revet ost.
  • Stek pizzaene i cirka 5 minutter – de er ferdige når osten har smeltet. Server med litt fersk koriander på toppen.

TIPS! Frys tomatsausen som er igjen i en isbitform, så har du alltid en liten porsjon klar til en impulsiv pizzakveld.