50
g
hvite bønner (tilsvarer 200 g oppbløtte og kokte)
½
bunt
basilikum
½
bunt
bredbladet persille
½
bunt
mynte
300
g
røde og/eller gule cherrytomater
1
ts
kaldpresset rapsolje
½
ts
hvitvinseddik
½
fedd hvitløk
2
ts
finrevet parmesan
2
kalvekoteletter à ca. 150 g
2
ss
jomfruolivenolje
havsalt og nykvernet svartpepper
Slik gjør du
Skyll og bløtlegg bønnene i rikelig med vann i kjøleskapet i åtte timer. Kok dem i 35 minutter, og avkjøl.
Finhakk krydderurtene, og skjær tomatene i to.
Bland de hvite bønnene med tomater, en del av krydderurtene, rapsolje, eddik, finrevet hvitløk og parmesan, og smak til med salt og pepper.
Pensle kotelettene med olje, salte og pepre før du steker dem, først på høy varme på hver side. Skru ned varmen litt, og stek dem ferdig: Svært myk = svært rød inni. Medium = som en god springfjærmadrass.
La kjøttet hvile, pakk det inn i resten av krydderurtene, og anrett med bønne-tomatsalaten.
I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen. Les mer om nye I FORM
Videotreninger mellom 10 og 30 min.
Løpeprogrammer med lydguide
Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.
