Les også

Skål med salat og brokkoliboller

Brokkoliboller med quinoasalat

Kikertsalat med brokkoli og feta

Kikerter er proppfulle av vitaminer og mineraler. Prøv dem i salat med brokkoli og fetaost på fastedagen din.

2. desember 2015 av I FORM

#Kikerter #Salat #Brokkoli

Kikertsalat

1 person

20 g kikerter
1/8 brokkoli
25 g fetaost, smuldret
10 g mandler

Dressing

0,5–1 cm ingefær
Litt finrevet hvitløk
1 ts olivenolje
Saft av ¼ sitron

Slik lager du kikertsalat

Legg kikertene i bløt natten over. Neste dag heller du ut vannet og koker dem i én time i friskt vann.
Hakk brokkolien fint med en kniv eller i kjøkkenmaskin, og vend kikerter med brokkoli, feta og mandler.
Riv ingefær og hvitløk fint, og bland det med olje, sitronsaft og salt.
Hell dressingen over salaten, og vend godt.

1. Ceviche med kamskjell og lime 2. Kikertsalat med brokkoli og feta 3. Quinoasalat med rødbeter og valnøtter 4. Gazpacho med rød paprika 5. Marinert blomkål med mynte 6. Salat med laks og spisskål 7. Ratatouille med paprika 8. Skyr med bær og mynte

#Kikerter #Salat #Brokkoli

Kommentarer

Til deg som elsker å være aktiv i det fri. Klikk her >>

Få 4 utg. av I FORM + Active Fit fritidsjakke. KUN kr 149 + porto!