Torsk på søtpotetchips

Få massevis av proteiner med ovnsbakt torsk på en bunn av potetchips. Søtpotetene inneholder tre ganger så mye proteiner som vanlige poteter.

23. februar 2015 av Anne Larsen

Torsk på søtpotetchips

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Tid totalt: 45 minutter

INGREDIENSER

50 g søtpotet

50 g gul bete/rødbete

125 g torskefilet

½ agurk

¼ grønn chili

1 myntekvist

1 lime

1 pakke brønnkarse

1 egg

1 ts lys eddik

Slik gjør du

  • Skrell søtpotet og bete, skjær dem i ultratynne skiver og legg på et bakepapir.
  • Stek skivene i 15 minutter på 170 grader, og ta dem ut av ovnen.
  • Skru opp til 200 grader, og stek fisken i 12 minutter. La søtpotet og bete steke med de siste fem minuttene.
  • Skjær agurken i lange “krøller”, kutt chilien helt fint, del opp mynten og rør alt med limesaft. Krydre med havsalt og kvernet pepper.
  • Skyll og tørk brønnkarsen.
  • Kok opp en kjele med vann, og tilsett litt salt og eddik når det koker.
  • Pisk vannet kraftig for å lage en virvel. Når virvelen har avtatt i styrke, tilsetter du egget rett fra skallet, og lar det flyte i vannet i 3 minutter.
  • Ta opp egget med en hullskje.
  • Anrett på en tallerken.

Næringsinnhold ovnsbakt torsk

Energi: 252 kcal

Protein: 10,1 g

Fett: 10,5 g

Karbohydrat: 33,7 g

Fiber: 8,1 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler