Torsk på søtpotetchips
Få massevis av proteiner med ovnsbakt torsk på en bunn av potetchips. Søtpotetene inneholder tre ganger så mye proteiner som vanlige poteter.
Torsk på søtpotetchips
Slik gjør du
Skrell søtpotet og bete, skjær dem i ultratynne skiver og legg på et bakepapir.
Stek skivene i 15 minutter på 170 grader, og ta dem ut av ovnen.
Skru opp til 200 grader, og stek fisken i 12 minutter. La søtpotet og bete steke med de siste fem minuttene.
Skjær agurken i lange “krøller”, kutt chilien helt fint, del opp mynten og rør alt med limesaft. Krydre med havsalt og kvernet pepper.
Skyll og tørk brønnkarsen.
Kok opp en kjele med vann, og tilsett litt salt og eddik når det koker.
Pisk vannet kraftig for å lage en virvel. Når virvelen har avtatt i styrke, tilsetter du egget rett fra skallet, og lar det flyte i vannet i 3 minutter.
Ta opp egget med en hullskje.
Anrett på en tallerken.