Ovnsbakte søtpoteter med herlig fyll

25 minutter
436 kcal

25 minutter. Så kort tid tar det å tilberede og servere et par herlige, ovnsbakte søtpoteter med sauce verte og skinkeknas. Vel bekomme.

Tallerken med søtpoteter med fyll

Ovnsbakte søtpoteter med sauce verte og skinkeknas

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 8 skiver parma­skinke
  • 2 søtpoteter, ca. 600 g
  • 2 dl skyr
  • 4 ts kaldpresset rapsolje
  • 1 håndfull gressløk
  • 1 håndfull dill
  • 1 håndfull brønnkarse
  • 2 fedd hvitløk
  • 4 ts sitronsaft
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik lager du ovnsbakte søtpoteter med fyll

  • Legg parmaskinken på bakepapir på en stekeplate, og stek den sprø på 200º i cirka 7 minutter. Hakk skinken i mindre biter.
  • Skrubb og tørk potetene grundig, og prikk små hull med en stekegaffel. Stek dem i mikroen i 4 minutter på full effekt. Vend og stek dem i 4 minutter til. Vurder om de trenger et par minutter til. La potetene stå et par minutter før servering.
  • Rør en sauce verte av skyr, olje og finhakkede krydderurter. Smak til med presset hvitløk, sitronsaft, salt og pepper.
  • Del potetene og fyll dem med sauce verte og skinkeknas.

TIPS!Har du ikke mikrobølgeovn, så stek potetene i ovnen i 1–11/2 time. Du kan forkorte steketiden ved å koke dem litt først.