Rød paprika og råmarinert kål

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 35 minutter

1 fedd hvitløk

½ dl limesaft

1 ss hvitvineddik

1 ss sukker

½ dl vann

1 ss ekstra jomfruolivenolje pluss litt til steking

400 g spisskål

2 paprikaer, røde

1 løk, liten

200 g karbonadedeig

½ ss paprika

20 blader basilikum pluss litt til servering

4 kvaster oregano

1 ss tomatpuré

1 ts havsalt

200 g gulrot

60 g cheddar

Slik lager du fylt paprika med tilbehør

• Bland hakket hvitløk, limesaft, eddik, sukker, vann og én spiseskje olje til en marinade og rør til sukkeret er oppløst.
• Snitt spisskål. Hell over marinaden og la det trekke.
• Del paprikaene på langs og fjern kjernehusene.
• Finhakk løk, fres den i olje og tilsett farsen. Tilsett paprika, hakket basilikum og oregano, og deretter tomatpuré, salt og revet gulrot.
• Fyll paprikaene med kjøttfyll og strø revet ost over. Stek dem i ovnen på 200º i cirka 15 minutter eller til toppen er blitt passe brun.
• Server paprikaene med råmarinert kål og strø basilikumblader over dem.

Tips! Er du glad i sterk mat, kan du blande inn 1 ts chilipulver i de ulike fyllene.