Fylte paprikaer med oksekjøtt
Fylt vegetar-paprika

Vil du spise vegetarisk, kan du bytte ut oksekjøttet med ris og grønnsaker. 

© Skovdal Nordic

Rød paprika og råmarinert kål

Vil du spise mer grønt i hverdagen? Fylte grønnsaker er en god løsning. Prøv for eksempel disse fylte paprikaene med oksekjøtt.

26. februar 2019 av Inge Skovdal

Rød paprika og råmarinert kål

2 personer

1 fedd hvitløk
½ dl limesaft
1 ss hvitvineddik
1 ss sukker
½ dl vann
1 ss ekstra jomfruolivenolje
pluss litt til steking
400 g spisskål
2 paprikaer, røde
1 løk, liten
200 g karbonadedeig
½ ss paprika
20 blader basilikum pluss litt til servering
4 kvaster oregano
1 ss tomatpuré
1 ts havsalt
200 g gulrot
60 g cheddar

Slik lager du fylt paprika med tilbehør

  • Bland hakket hvitløk, limesaft, eddik, sukker, vann og én spiseskje olje til en marinade og rør til sukkeret er oppløst.
  • Snitt spisskål. Hell over marinaden og la det trekke.
  • Del paprikaene på langs og fjern kjernehusene.
  • Finhakk løk, fres den i olje og tilsett farsen. Tilsett paprika, hakket basilikum og oregano, og deretter tomatpuré, salt og revet gulrot.
  • Fyll paprikaene med kjøttfyll og strø revet ost over. Stek dem i ovnen på 200º i cirka 15 minutter eller til toppen er blitt passe brun.
  • Server paprikaene med råmarinert kål og strø basilikumblader over dem.

Tips! Er du glad i sterk mat, kan du blande inn 1 ts chilipulver i de ulike fyllene. 

Energi: 543 kcal
Protein: 36,5 g
Fett: 27,5 g
Karbohydrat: 43,2 g
Fiber: 9,9 g

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler