Rød paprika og råmarinert kål

35 minutter
543 kcal

Vil du spise mer grønt i hverdagen? Fylte grønnsaker er en god løsning. Prøv for eksempel disse fylte paprikaene med oksekjøtt.

Fylte paprikaer med oksekjøtt

FYLT VEGETAR-PAPRIKA Vil du spise vegetarisk, kan du bytte ut oksekjøttet med ris og grønnsaker.

© Skovdal Nordic

Rød paprika og råmarinert kål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 fedd hvitløk
  • ½ dl limesaft
  • 1 ts hvitvineddik
  • 1 ts sukker
  • ½ dl vann
  • 1 ts ekstra jomfruolivenolje pluss litt til steking
  • 400 g spisskål
  • 2 paprikaer, røde
  • 1 løk, liten
  • 200 g karbonadedeig
  • ½ ts paprika
  • 20 blader basilikum pluss litt til servering
  • 4 kvaster oregano
  • 1 ts tomatpuré
  • 1 ss havsalt
  • 200 g gulrot
  • 60 g cheddar

Slik lager du fylt paprika med tilbehør

  • Bland hakket hvitløk, limesaft, eddik, sukker, vann og én spiseskje olje til en marinade og rør til sukkeret er oppløst.

  • Snitt spisskål. Hell over marinaden og la det trekke.

  • Del paprikaene på langs og fjern kjernehusene.

  • Finhakk løk, fres den i olje og tilsett farsen. Tilsett paprika, hakket basilikum og oregano, og deretter tomatpuré, salt og revet gulrot.

  • Fyll paprikaene med kjøttfyll og strø revet ost over. Stek dem i ovnen på 200º i cirka 15 minutter eller til toppen er blitt passe brun.

  • Server paprikaene med råmarinert kål og strø basilikumblader over dem.

TIPS! Er du glad i sterk mat, kan du blande inn 1 ts chilipulver i de ulike fyllene.