Name: Rød paprika og råmarinert kål
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 fedd hvitløk; ½ dl limesaft; 1 teaspoon hvitvineddik; 1 teaspoon sukker; ½ dl vann; 1 teaspoon ekstra jomfruolivenolje pluss litt til steking; 400 gram spisskål; 2 paprikaer, røde; 1 løk, liten; 200 gram karbonadedeig; ½ teaspoon paprika; 20 blader basilikum pluss litt til servering; 4 kvaster oregano; 1 teaspoon tomatpuré; 1 tablespoon havsalt; 200 gram gulrot; 60 gram cheddar

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

1 fedd hvitløk
½ dl limesaft
1 ts hvitvineddik
1 ts sukker
½ dl vann
1 ts ekstra jomfruolivenolje pluss litt til steking
400 g spisskål
2 paprikaer, røde
1 løk, liten
200 g karbonadedeig
½ ts paprika
20 blader basilikum pluss litt til servering
4 kvaster oregano
1 ts tomatpuré
1 ss havsalt
200 g gulrot
60 g cheddar

Slik lager du fylt paprika med tilbehør

Bland hakket hvitløk, limesaft, eddik, sukker, vann og én spiseskje olje til en marinade og rør til sukkeret er oppløst.
Snitt spisskål. Hell over marinaden og la det trekke.
Del paprikaene på langs og fjern kjernehusene.
Finhakk løk, fres den i olje og tilsett farsen. Tilsett paprika, hakket basilikum og oregano, og deretter tomatpuré, salt og revet gulrot.
Fyll paprikaene med kjøttfyll og strø revet ost over. Stek dem i ovnen på 200º i cirka 15 minutter eller til toppen er blitt passe brun.
Server paprikaene med råmarinert kål og strø basilikumblader over dem.

TIPS! Er du glad i sterk mat, kan du blande inn 1 ts chilipulver i de ulike fyllene.