Persillerotsuppe med sprø skinke og persilleolje

25 minutter
549 kcal

Trenger du å bli gjennomvarm fra topp til tå? Prøv denne kremede suppen. Du lager den på bare 25 minutter.

Persillerotsuppe

Persillerotsuppe med sprø skinke og persilleolje

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 1 sjalottløk
  • 2 ss olivenolje
  • 600 g persillerøtter
  • 1 l grønnsakbuljong
  • 2 liten bukett timian
  • 2 bunt bredbladet persille
  • 2 ts kaldpresset rapsolje
  • havsalt og kvernet pepper
  • 6 skiver lufttørket skinke
  • 2 tjukk skive grovbrød, 60–70 g

Slik lager du persillerotsuppe

  • Skjær løken tynt, og fres den i olivenolje til den er blank og myk.
  • Skrell persillerøttene, og skjær dem i små terninger.
  • Vend dem i løken, og spe med grønnsakbuljong.
  • Ha i timiankvaster, og la suppen putre i 10 minutter.
  • Fjern timianen, og blend suppen. Hakk persillen ultrafint, og rør den med rapsolje og litt salt og pepper.
  • Stek skinken på bakepapir i ovnen på 200 grader i ca. 5 minutter, til den er gyllen og sprø.
  • Server skinken hel eller hakket på den varme suppen.
  • Drypp persilleolje over, og spis grovbrød til.

TIPS! Krydderoljer gir ekstra smak Når du drypper olje over suppen, kan det forlenge smaken på maten slik at den varer lenger i munnen. Oljer blandet med krydderurter, salt og pepper gir enda mer smak, og du kan bruke alle slags krydderurter.

Er du glad i supper? Prøv disse deilige, sunne og velsmakende suppene?


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background