Oransje råkost med krabbe

40 minutter
506 kcal

Prøv dette festfyrverkeriet av en råkost fylt med bakt fersken, gulrot og krabbe.

Oransje råkost med krabbe

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 400 g gulrøtter
  • Saft av en halv appelsin
  • 200 g plukket krabbekjøtt (fra fiskedisken/-butikken)
  • 4 steinfrukter – fersken, aprikos, nektarin og plommer (gjerne en blanding)
  • 6 ss harissa eller annen chilipasta
  • 6 ss yoghurt naturell
  • 2 ss tahin (sesampasta)
  • 4 ss ristede sesamfrø

Fremgangsmåte

  • Skrell gulrøttene, hakk dem til fint rasp i kjøkkenmaskinen, og smak til med appelsinsaft.

  • Vask fruktene, del dem i to, ta ut steinen og legg dem på en stekeplate.

  • Legg en liten klatt med harissa på hver, og stek dem på 180 grader i ca. 10 minutter – helt til harissaen er karamellisert.

  • Når frukten er avkjølt, skjæres den i båter, mens saften som pipler ut under stekingen, spares til dressingen.

  • Lag en dressing av denne saften, yoghurt og tahin. Pisk godt så den ikke skiller seg.

  • Rist sesam­frøene i middels varm panne til de popper og er gylne.

  • Pensle en tallerken med yoghurtdressingen, anrett frukten og krabbekjøttet oppå, og strø sesamfrø over.

  • Dekk hele herligheten med gulrotrasp.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background