Rødbetsalat med rødkål, rødløk og feta
Få en grønn middag kledd i rødt med denne rødbetsalaten, som både metter, ser flott ut og er full av sunn fiber og C-vitamin. Vel bekomme.
RØDBETSALAT – en flott og god rett.
© wichmann+bendtsen
Rødbetsalat med rødkål, rødløk og feta
Slik gjør du det
- Skrell rødbetene. Skjær dem i helt tynne skiver og bland dem med finsnittet rødkål og rødløk.
- Rist gresskarkjerner i panna på høy varme til de begynner å poppe.
- Pisk vinaigretten grundig. Hell den over salaten og rør godt.
- Anrett salaten med smuldret feta, de ristede gresskarkjernene og grovhakket timian.