Rødbetsuppe med pepperrot og gressløk

25 minutter
479 kcal

Varm deg opp med denne himmelske rødbetsuppen.

Skål med rødbetsuppe

Rødbetsuppe med pepperrot og gressløk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 600 g rødbeter, skrelt
  • 2 ts ekstra jomfruolivenolje

  • 1 l grønnsakbuljong
  • 1 bukett timian

  • 10 cm pepperrot
  • havsalt
  • kvernet pepper

  • 2 ts kaldpresset rapsolje

Topping

  • 6 ss skyr
  • 2 ts kaldpresset rapsolje
  • 1 bunt gressløk

Tilbehør

  • 2 skive grovbrød

Slik lager du rødbetsuppe

  • Skjær rødbetene i små terninger og fres dem i olivenolje i ca. 1 minutt.
  • Hell i buljongen med timian og la det putre i 15 minutter.
  • Ta opp timianen.
  • Skrell og riv pepperroten fint og ha det i suppen med litt salt, pepper og rapsolje.
  • Blend suppen og smak til.
  • Hell suppen i to varme suppetallerkener.
  • Rør skyr med 2 teskjeer rapsolje og legg den som topping på suppen med finskåret gressløk.

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background