Røykt ørret med poteter, reddiker og karse
15 minutter. Lenger tid tar det ikke å lage denne gode sommerretten med ørret, poteter, reddiker og karse. Vel bekomme.
EN PERFEKT SOMMERRETT PÅ 15 MINUTTER - Men den kan fint nytes om vinteren også!
Røykt ørret med poteter, reddiker og karse
Ingredienser
2
personer
- 8 poteter, små
- havsalt
- 10 reddiker
- 1 ts dijonsennep
- ½ dl hvitvineddik
- 2 dl ekstra jomfruolivenolje
- havsalt
- pepper, kvernet
- 100 g salat, f.eks. frisésalat
- 300 g røykt ørret eller røykt makrell
- 1 håndfull dill
- 1 håndfull karse
- pepper, kvernet
- 8 poteter, små
- havsalt
- 10 reddiker
- 1 ts dijonsennep
- ½ dl hvitvineddik
- 2 dl ekstra jomfruolivenolje
- havsalt
- pepper, kvernet
- 100 g salat, f.eks. frisésalat
- 300 g røykt ørret eller røykt makrell
- 1 håndfull dill
- 1 håndfull karse
- pepper, kvernet
Tilberedning
Skrubb potetene og skjær dem i to på langs. Kok dem møre i lettsaltet vann.
Skjær reddiker i syltynne skiver.
Pisk eller rør en vinaigrette av dijonsennep, hvitvineddik, olivenolje, salt og pepper.
Legg salat, de lune potetene samt ørret på to tallerkener.
Anrett med reddiker, dill og karse. Drypp én teskje vinaigrette over hver porsjon og kvern litt pepper over til slutt.
TIPS! Kok litt ekstra poteter og legg dem i kjøleskapet. Så har du til brødskiva dagen derpå.