Røykt ørret med poteter, reddiker og karse

20 minutter
419 kcal

15 minutter. Lenger tid tar det ikke å lage denne gode sommerretten med ørret, poteter, reddiker og karse. Vel bekomme.

Tallerken med poteter og ørret

EN PERFEKT SOMMERRETT PÅ 15 MINUTTER - Men den kan fint nytes om vinteren også!

Røykt ørret med poteter, reddiker og karse

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 8 poteter, små
  • havsalt
  • 10 reddiker
  • 1 ts dijonsennep
  • ½ dl hvitvineddik
  • 2 dl ekstra jomfruolivenolje
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 100 g salat, f.eks. frisésalat
  • 300 g røykt ørret eller røykt makrell
  • 1 håndfull dill
  • 1 håndfull karse
  • pepper, kvernet
  • 8 poteter, små
  • havsalt
  • 10 reddiker
  • 1 ts dijonsennep
  • ½ dl hvitvineddik
  • 2 dl ekstra jomfruolivenolje
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 100 g salat, f.eks. frisésalat
  • 300 g røykt ørret eller røykt makrell
  • 1 håndfull dill
  • 1 håndfull karse
  • pepper, kvernet

Tilberedning

  • Skrubb potetene og skjær dem i to på langs. Kok dem møre i lettsaltet vann.

  • Skjær reddiker i syltynne skiver.

  • Pisk eller rør en vinaigrette av dijonsennep, hvitvineddik, olivenolje, salt og pepper.

  • Legg salat, de lune potetene samt ørret på to tallerkener.

  • Anrett med reddiker, dill og karse. Drypp én teskje vinaigrette over hver porsjon og kvern litt pepper over til slutt.

TIPS! Kok litt ekstra poteter og legg dem i kjøleskapet. Så har du til brødskiva dagen derpå.