Sjøtunge med grønnsaker og poteter

• Sett ovnen på 160 grader varmluft.

• Skrubb potetene, og legg dem i en ildfast form. Vend dem i olje, og salte.

• Sett potetene i ovnen og stek dem i ca. 40 minutter, avhengig av størrelsen.

• Riv parmesan på den fine siden av rivjernet, og finhakk dillen.

• Bland parmesan, dill og gresskarkjerner.Press limesaft over, vend godt, og fordel blandingen over de fire fiskestykkene.

• Salte og pepre, og legg fisken i en form kledd med bakepapir.

• Sett den i ovnen når det er igjen ca. 15 minutter av steketiden til potetene.

• Skjær endene av aspargesene og de grønne bønnene, og snitt paprikaen i tynne strimler.

• Fres grønnsakene i olje i en middels varm panne i ca. 8–10 minutter.

• Legg to fiskestykker på hver tallerken med poteter og råstekte grønnsaker ved siden av.

• Anrett med litt persille, en sitronskive og saltflak.

LES OGSÅ: Ovnsbakt laks – stekeguide og 15 herlige oppskrifter