Slank livrett: Paella

30 minutter
554 kcal

Prøv en deilig paella med skalldyr og grønt til middag.

Paella

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 160 g fullkornris
  • 2 ts karri
  • 2 ts olivenolje
  • 4 dl vann
  • 100 g purre
  • 100 g rød paprika
  • 200 g sukkererter
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 ts olivenolje
  • 800 g blåskjell med skjell
  • 200 g store reker med skall
  • 2 bunt gressløk
  • 4 sitronbåter

Tilberedning

Fres karri i 1 ts olje i en kjele. Ha i ris, og bland det godt. Krydre med salt og pepper, og hell vann over. Legg på lokk, og kok i ca. 20 min til risen er mør. Skjær alle grønnsaker i passe små biter, og vend dem med 1 ts olje. Stek dem i ovnen ved 225 grader i 5 min. Skrubb blåskjellene, og damp dem i litt vann, ev. med litt sitron, i ca. 5 min til de har åpnet seg. Bland sammen ris, grønnsaker, reker og blåskjell, og la det stå i ovnen ved 200 grader i 10 min. Server retten med sitronbåter og et dryss gressløk.