Slank livrett: Paella

Prøv en deilig paella med skalldyr og grønt til middag.

15. juli 2015 av I FORM

1 person

80 g fullkornris
1 ts karri
1 ts olivenolje
2½ dl vann
50 g purre
50 g rød paprika
100 g sukkererter
2 hvitløkbåter
1 ts olivenolje
400 g blåskjell med skjell
100 g store reker med skall
1 liten bunt gressløk
2 sitronbåter

Tilberedning

Fres karri i 1 ts olje i en kjele. Ha i ris, og bland det godt. Krydre med salt og pepper, og hell vann over. Legg på lokk, og kok i ca. 20 min til risen er mør. Skjær alle grønnsaker i passe små biter, og vend dem med 1 ts olje. Stek dem i ovnen ved 225 grader i 5 min. Skrubb blåskjellene, og damp dem i litt vann, ev. med litt sitron, i ca. 5 min til de har åpnet seg. Bland sammen ris, grønnsaker, reker og blåskjell, og la det stå i ovnen ved 200 grader i 10 min. Server retten med sitronbåter og et dryss gressløk.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler