Name: Spinatpasta med tigerreker
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram tigerreker; 1 tablespoon olivenolje, til steking; 1 nip chili, finhakket; ¼ cloves hvitløk, knust; ¼ teaspoon salt; 100 gram cherrytomater; 200 gram asparges, grønne; 1 - vårløk; 1 packet frisk spinatpasta, 250 g; 1 stor tablespoon tahin, se tips*; ½ teaspoon agavesirup; 1 teaspoon dijonsennep; 1 tablespoon appelsinsaft; 1 tablespoon vann; ¼ teaspoon salt; ½ - sitron, skåret i båter; Litt frisk basilikum

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

250 g tigerreker
1 ss olivenolje, til steking
1 klype chili, finhakket
¼ fedd hvitløk, knust
¼ ts salt
100 g cherrytomater
200 g asparges, grønne
1 vårløk
1 Pakke frisk spinatpasta, 250 g

Dressing:

1 ss tahin, se tips*
½ ts agavesirup
1 ts dijonsennep
1 ss appelsinsaft
1 ss vann
¼ ts salt

Til anretning:

½ sitron, skåret i båter
Litt frisk basilikum

Slik lager du spinatpasta

Fres rekene med olje, chili, hvitløk og salt i 3–5 minutter.

Del tomatene i to, og stek dem i 1 minutt på hver side i stekepanna.

Brekk aspargesene, og la endene knekke på det naturlige bristepunktet.

Damp dem i 30 sekunder, og skjær vårløken i små terninger.

Legg pastaen i en stor kjele med fosskokende vann.

Kok den i 3–4 minutter, og la den renne av.

Bland dressingen – gjerne i kjøkkenmaskin.

Bland pasta med reker og grønnsaker.

Drypp dressing over, og anrett med sitron og basilikum.

Trenger du mer inspirasjon til enkle middager? På I FORMs hjemmeside finner du sunne retter du kan lage på maks 30 minutter.

Tahin lages av sesamfrø og brukes til blant annet hummus. Kjøp den på glass i matbutikken eller lag den selv ved å blende 1 dl ristede sesamfrø med cirka 2 ss olivenolje, litt vann og 1 klype salt