* Tahin lages av sesamfrø og brukes til blant annet hummus. Kjøp den på glass i matbutikken eller lag den selv ved å blende 1 dl ristede sesamfrø med cirka 2 ss olivenolje, litt vann og 1 klype salt
Til anretning:
½
sitron, skåret i båter
Litt frisk basilikum
Slik lager du spinatpasta
Fres rekene med olje, chili, hvitløk og salt i 3–5 minutter.
Del tomatene i to, og stek dem i 1 minutt på hver side i stekepanna.
Brekk aspargesene, og la endene knekke på det naturlige bristepunktet.
Damp dem i 30 sekunder, og skjær vårløken i små terninger.
Legg pastaen i en stor kjele med fosskokende vann.
Kok den i 3–4 minutter, og la den renne av.
Bland dressingen – gjerne i kjøkkenmaskin.
Bland pasta med reker og grønnsaker.
Drypp dressing over, og anrett med sitron og basilikum.
