Suppe med tomat, svartkål og bønner

20 minutter
425 kcal

Varm vintersuppe med tomater, svartkål og hvite bønner er helt perfekt på en kald dag – og så tar det bare 20 minutter å lage!

Suppe med tomat, svartkål og bønner

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 dl bløtlagte og kokte hvite bønner, tilsvarer 1 dl rå
  • 200 g svartkål, grønnkål eller savoykål
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • ½ ss støtte tørkede chiliflak
  • 1 boks tomater, hakkede eller cherrytomater, ev. 4 dl moste
  • 6 dl kylling- eller grønnsakbuljong
  • havsalt og kvernet pepper
  • parmesan

Tilberedning

  • Gjør i stand kålen. Er det svartkål eller grønnkål, skjærer du av (og kaster) den midterste strengen og litt av bunnen.

  • Skjær bladene i mindre biter.

  • Skyll dem grundig og slyng dem tørre.

  • Skjær hvitløk i små terninger, og stek dem myke og blanke i én spiseskje olje.

  • Ha i kålen og vend godt, deretter chili og tomat.

  • Spe med buljong, og la suppen putre i 5 minutter.

  • Ha i bønnene, og varm suppen godt.

  • Hell i den siste spiseskjeen med olje.

  • Finn fram stavmikseren og rør kort fire–fem steder i suppen.

  • Den skal ikke blendes for mye – konsistensen skal være litt rustikk.

  • Smak til med salt og pepper.

  • Anrett den varme suppen og husk å sette parmesan og et rivjern på bordet ved servering.

LES OGSÅ:Er tomatsuppe sunt?