*Fersk og gjerne fra fiskedisken, kjøpt spesielt til formålet. Eller kjøp den i et velassortert supermarked og frys den ved -20 grader i minst 24 timer.
Lynstek sjampinjongen på høy varme i soyasausen – det holder med et par minutter.
Deretter lager du misodressingen ved at du ganske enkelt blander alle ingrediensene og rører grundig.
Tilsett eventuelt litt vann til den har riktig konsistens.
Skjær laksen i terninger, og anrett den i to skåler med resten av salatingrediensene og en halv spiseskje misodressing til hver person.
Bonus-info
Råvarer som gjør at salaten metter godt
Protein: For eksempel kylling, tunfisk,laks, kikerter, tørkede bønner/linser, egg eller parmesan.
