Slik blir edamamebønnene helt perfekte
Proteinrik? ✔ Fiberrik? ✔ Mengder av mineraler? ✔ Edamamebønner er populære i salat, suppe og hummus. Se hvorfor og få vår beste oppskrift med de friske soyabønnene her.
Proteinrik? ✔ Fiberrik? ✔ Mengder av mineraler? ✔ Edamamebønner er populære i salat, suppe og hummus. Se hvorfor og få vår beste oppskrift med de friske soyabønnene her.
Edamamebønner er grønne, friske soyabønner med mild og god smak. De er perfekte både som god og proteinrik snacks – men de er også geniale i salater, supper, hummus, varmretter og sågar i smoothies. I motsetning til tørkede bønner er de svært enkle og lite tidkrevende i bruk. Du kan nemlig ta dem rett fra fryseren og helle kokende vann over dem. La dem trekke et minutts tid, så er det klare til bruk.
Her får du en enkel og velsmakende oppskrift på snack-edamamebønner i belg med salt og sitron, samt fakta om bønnenes næringsinnhold og tilbereding. I tillegg får du en rekke andre fristende oppskrifter med edamame. Vær så god!
Edamamebønner i belg er perfekte som snacks – friske og fristende med et dryss salt og ev. annet krydder og noen dråper sitronsaft. Kokte og saltede edamamebønner er så lett å tilberede at det knapt kan kalles en oppskrift, men her får du en likevel i form av vår enkle, velsmakende oppskrift på edamamebønner med salt og sitron.
Man spiser ikke skallet på edamamebønner med belg, men nærmest suger bønnene ut av belgen.
Edamamebønner med belg spiser man gjerne som snacks før sushi, mens bønner uten belg (som egentlig heter mukimame, men kalles edamame) er suverene til å øke proteininnholdet i en salat, suppe, plantefarse eller pastarett.
Man spiser ikke skallet på de hele edamamebønnene i belg, men suger dem ut av belgen og rett i munnen.
Ja, men de skal ikke bløtlegges først, og siden de blansjeres før de fryses, skal de heller ikke ha mer enn et svært kort oppkok eller ligge i kokende vann og få dryppe av seg etter et minutts tid. Du skal ikke tine dem før kokin – bare ha dem rett i kjelen. Enklere blir det ikke.
Er du i gang med å koke noe annet, for eksempel poteter, kan du bare la edamamebønnene koke med på slutten av koketiden.
Ifølge kostholdsrådene skal vi spise flere belgfrukter – dels fordi proteinene i dem kan erstatte kjøtt, som vi spiser altfor mye av, dels fordi de inneholder mye fiber, vitaminer og mineraler.
Edamamebønner er ikke noe unntak. De er faktisk proppfulle av protein samtidig som de gir rikelig med kostfiber. Det er en kombinasjon det er verdt å satse på, hvis du er ute etter en metthetsfølelse som varer.
Ja, hvis du har hatt brystkreft. Edamamebønner er friske soyabønner, og det danske motstykket til den norske Kreftforeningen, Kræftens Bekæmpelse, fraråder tidligere brystkreftpasienter å spise større mengder soya, fordi soya inneholder planteøstrogener.