Svinekotelett med quinoa og brokkoli

• Kok quinoa som anvist på pakken.

• Gjør i stand brokkolien og legg den i en kjele.

• Drypp litt rapsolje over, salte forsiktig og hell over kokende vann.

• Rett før anretning kokes den opp og siles umiddelbart.

• Fjern synlig fett på koteletten.

• Pensle den med olivenolje og grill den i grillpanne eller på utegrillen.

• Eller du kan bruke stekepannen: Varm litt olivenolje, ha i smør og la det bruse opp, og stek koteletten på begge sider.

• Først på høy varme i et par minutter, og så ferdig i 3–4 minutter på begge sider.

• Anrett kjøttet på tallerkenen med erteskudd og quinoa, samt brokkoli ved siden av.

• Energi: 537 kcal

• Protein: 43,3 g

• Fett: 21,8 g

• Karbohydrat: 47 g

• Kostfiber: 9,6 g

Har du prøvd vår brokkolisalat med bacon, rødløk og feta? Den er knallgod!Svin