Name: Svinekotelett med quinoa og brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram quinoa; 1 bundle ca. 400 g brokkoli; null - kaldpresset rapsolje; null - havsalt og kvernet pepper; 2 - svinekoteletter; null - jomfruolivenolje; 2 tablespoon smør; 2 handful erteskudd, brønnkarse eller bredbladet persille

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Tilberedning

Kok quinoa som anvist på pakken.

Gjør i stand brokkolien og legg den i en kjele.

Drypp litt rapsolje over, salte forsiktig og hell over kokende vann.

Rett før anretning kokes den opp og siles umiddelbart.

Fjern synlig fett på koteletten.

Pensle den med olivenolje og grill den i grillpanne eller på utegrillen.

Eller du kan bruke stekepannen: Varm litt olivenolje, ha i smør og la det bruse opp, og stek koteletten på begge sider.

Først på høy varme i et par minutter, og så ferdig i 3–4 minutter på begge sider.

Anrett kjøttet på tallerkenen med erteskudd og quinoa, samt brokkoli ved siden av.

Energi: 537 kcal

Protein: 43,3 g

Fett: 21,8 g

Karbohydrat: 47 g

Kostfiber: 9,6 g

Har du prøvd vår brokkolisalat med bacon, rødløk og feta? Den er knallgod!Svin