Kald ertesuppe

1,5 time
128 kcal

Skjøn og sommerlig ertesuppe med mynte, perfekt til lune sommerkvelder.

Kald ertesuppe

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 ss svart quinoa
  • 2 skiver lufttørket skinke
  • ¼ liten bunt klipt gressløk
  • 100 g grønne erter fra fryseren
  • 1½ dl grønnsaksbuljong
  • ½ ss kaldpresset rapsolje
  • ¼ agurk
  • ¼ liten håndfull mynteblader
  • ½ lime
  • Havsalt og kvernet pepper
  • Ev. 1 ts peperoncino
  • Agurk-krøll (tynne agurkskiver skåret på langs med mandolinjern)

Slik gjør du

  • Skyll og kok quinoaen.

  • Legg skinken på bakepapir, og rist den i ovnen på 200 grader i ca. 5 minutter. Legg den til avkjøling, og finhakk den.

  • Kok opp ertene med buljong og én spise­skje salt, og rør med olje, agurk og mynte. Smak til med limesaft, salt, pepper og chili.

  • Avkjøl suppen og sett den kaldt én time før servering.

  • Anrett med quinoa, skinke, gressløk og ev. agurk-krøll.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background