Thailandsk suppe med lyr

15 minutter
473 kcal

Drøm deg til varmere strøk med denne fantastiske thailandske suppa.

Grønn thailandsk suppe

Grønn karri-og kokossuppe med lyr

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 lyrfileter
  • 1 ss gurkemeie
  • 1 ss grønn karripasta
  • 1 boks kokosmelk, light
  • 2 dl vann
  • ½ brokkoli
  • 2 håndfull spinat, fersk
  • 1 håndfull koriander, fra potte
  • 2 limeblader
  • 1 lime, saften
  • salt
  • pepper, kvernet
  • 4 skive rød chili
  • sesamfrø

Slik lager du grønn karri- og kokossuppe

  • Del fiskefiletene på langs, strø gurkemeie over dem og rull dem sammen.

  • Stek dem i ovnen på 180° i 6 minutter. Slå av ovnen, og la fisken stå i 4 minutter til.

  • Hell karripasta, kokosmelk og vann i en kjele og gi det et oppkok. Tilsett brokkoli og la det koke i 6 minutter.

  • Hell den varme blandingen i blenderen og tilsett spinat, koriander og to limeblader. Blend til en jevn suppe og smak til med limesaft, salt og kvernet pepper.

  • Anrett suppa med to fiskeruller i hver skål, og pynt med to limeblader, chiliskiver og sesamfrø.