Grønn thailandsk suppe
© wichmann+bendtsen

Thailandsk suppe med lyr

Drøm deg til varmere strøk med denne fantastiske thailandske suppa.

13. november 2017 av Augusta Sørensen

Grønn karri-og kokossuppe med lyr

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 15 minutter

INGREDIENSER

2 lyrfileter

1 ts gurkemeie

1 ts grønn karripasta

1 boks kokosmelk, light

2 dl vann

½ brokkoli

2 håndfull spinat, fersk

1 håndfull koriander, fra potte

2 limeblader

1 lime, saften

salt

pepper, kvernet

4 skive rød chili

sesamfrø

Slik lager du grønn karri- og kokossuppe

  • Del fiskefiletene på langs, strø gurkemeie over dem og rull dem sammen.
  • Stek dem i ovnen på 180° i 6 minutter. Slå av ovnen, og la fisken stå i 4 minutter til.
  • Hell karripasta, kokosmelk og vann i en kjele og gi det et oppkok. Tilsett brokkoli og la det koke i 6 minutter.
  • Hell den varme blandingen i blenderen og tilsett spinat, koriander og to limeblader. Blend til en jevn suppe og smak til med limesaft, salt og kvernet pepper.
  • Anrett suppa med to fiskeruller i hver skål, og pynt med to limeblader, chiliskiver og sesamfrø.

Næringsinnhold per person

Energi: 473 kcal

Protein: 36,9 g

Fett: 26,3 g

Karbohydrat: 25,8 g

Fiber: 5,7 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler