Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Thaisalat ...

Thaisalat med kylling og peanøtter

30 minutter
512 kcal

Det er vanskelig å si hva som er det beste med denne salaten. Den sprø kålen, den saftige kyllingen, den søte mangoen eller den deilige peanøttsmørdressingen? Vi elsker alt sammen.

5. januar 2024
Thaisalat med kylling, kål og peanøtter

GLAD I THAIMAT? Da kan du prøve denne lekre thai-inspirerte salaten med mye kål og en deilig peanøttsmørdressing.

© wichmann+bendtsen

Thaisalat med kylling og peanøtter

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 kyllingfileter
  • 75 g rødkål
  • 75 g spisskål
  • ½ rød chili
  • 1 gulrot
  • 1 mango
  • 1 dl pillede soyabønner
  • 1 ss peanøtter
  • ½ ss sesamfrø
  • 1 håndfull koriander, hakket

Dressing:

  • 2 ss peanøttsmør
  • 2 ss vann
  • 1 ts soyasaus
  • 1 ts sesamolje
  • 1 ts hvitvineddik
  • ½ ts aksiehonning
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet

Slik gjør du

  • Stek kyllingen til den er gjennomstekt, og bruk to gafler til å strimle kjøttet.
  • Snitt kål og chili fint, rasp gulroten og skjær mangoen i biter. Bland med kyllingkjøttet, bønner, peanøtter, sesamfrø og koriander.
  • Pisk ingrediensene til dressingen godt, og fordel den over salaten.

TIPS: Bruk gjerne sukker i stedet for honning, men i så fall må du piske dressingen godt, slik at det løser seg opp.