Torsk med rosmarinpoteter

Prøv torsk med rosmarinpoteter og edamamebønner til middag. Det er godt – og så tar det bare 30 minutter å lage! Her ser du hvordan.

8. januar 2016 av Anne Larsen og Martin Kreutzer

Torsk med rosmarinpoteter

2 personer

200 g små poteter
kaldpresset rapsolje
1 kvast rosmarin eller 1 ts tørret rosmarin
havsalt og kvernet pepper
1 sitron
2 biter torskeloin à ca. 150–200 g
250 g edamamebønner
1 håndfull bredbladet persille
et par kvaster dill

Tilberedning

Skrubb potetene, tørk og skjær dem i to eller fire.
Pensle dem med rapsolje og krydre med rosmarin, salt og pepper.
Stek dem på 200 grader i 20 minutter.
Del sitronen og stek den i grillpanne eller på grillen.
Legg inn torsken i ovnen de siste 12 minuttene, og krydre den med salt og pepper ved anretning.
Hell bønnene i en kjele, salte forsiktig og drypp litt rapsolje over, og kok opp.
Sil bønnene, og vend dem med to teskjeer rapsolje og finhakket persille.
Anrett fisken med dill og poteter, bønner og sitron.