Saftig vegansk burger med kikerter

40 minutter
476 kcal

Burgeren av oksekjøtt er byttet ut med en nydelig vegansk burger med kikerter og masse spicy krydder. Prøv denne perfekte versjonen av en plantebasert burger.

Burger på skjærefjøl

BURGER – med kikerter, avokado, rødløk, koriander og hot sauce – et godt og grønt alternativ til den klassiske varianten av oksekjøtt.

© wichmann+bendtsen

Saftig vegansk burger med kikerter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer / 4 stykk

Kikertburgere:

  • ¾ ss ekstra jomfruolivenolje
  • ½ rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • ½ boks kikerter
  • ¼ dl havregryn
  • ½ ts røykt paprika
  • ½ ts støtt spisskummen
  • ¼ ts chiliflak
  • ¼ ts havsalt
  • ½ bunt koriander

Spicy majones:

  • ½ dl vegansk majones
  • 1 ts hot sauce
  • ½ ts limesaft
  • ¼ ts løkpulver
  • ¼ ts hvitløkpulver
  • ½ ts agavesirup

Tilbehør:

  • ½ avokado
  • ½ hjertesalat
  • 2 burgerbrød, fullkorn
  • 2 ss syltet rødløk
  • 2 ss spicy majones (se oppskrift nedenfor)
  • 2 ss ketsjup

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 200°. Hakk rødløk grovt og knus hvitløken. Stek det i en halv spiseskje olje i cirka 5 minutter.
  • Sil og skyll kikertene. Bland alle ingrediensene med én spiseskje olje i kjøkkenmaskinen.
  • Form fire burgere av farsen og stek dem i ovnen i 20 minutter. Snu dem forsiktig og stek dem i 5 minutter til.
  • Bland alle ingrediensene til majonesen, og smak til.
  • Skjær avokado i tynne skiver, skyll og snitt hjertesalat og varm brødene. Legg på kikertburgeren, avokadoskivene, hjertesalat og rødløk med litt spicy majones og ketsjup.

Newsletter background