Name: Vegetarisk linsegryte med tomat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - løk; 2 cloves hvitløk; ½ - rød paprika; 1 - rød chili; 1 tablespoon extra virgin olivenolje; 50 gram soltørkede tomater; 1 can hakkede tomater; 1½ dl røde linser; 4 dl vann; 1 - terning grønnsakbuljong; 2 teaspoon søtpaprika; 1 tablespoon lys tahin; havsalt; pepper, kvernet; 350 gram linsepasta; bredbladet persille

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

½ løk
1 fedd hvitløk
¼ rød paprika
½ rød chili
½ ss extra virgin olivenolje
25 g soltørkede tomater
½ boks hakkede tomater
¾ dl røde linser
2 dl vann
½ terning grønnsakbuljong
1 ts søtpaprika
½ ss lys tahin
havsalt
pepper, kvernet
175 g linsepasta
bredbladet persille

TIPS: Bruk naanbrød eller ris hvis du ikke finner linsepasta – det smaker minst like godt.

TIPS: I motsetning til de fleste andre næringsstoffer opptas det røde fargestoffet lykopen best når tomatene er varmebehandlet.