Grønn tomatmarmelade med kanel og vanilje

Vask og skjær tomatene i fire. Legg dem i en kjele med sukker, salt, epleeddik, kanel- og vaniljestenger, som er delt i to på tvers og splittet i begge sider. La tomatene småputre i en halvtime. Rør i dem underveis. Ta opp kanelog vaniljestengene, og blend marmeladen til du får en jevn masse med tydelige frø. Tilsett gelatinpulver - følg anvisningen på pakken. Hell marmeladen på glass skylt med Atamon, og legg ved kanel- og vaniljestengene.