Edamame-hummus

6 porsjoner

200 g friske eller frosne edamamebønner (uten belg)
50 g tahini
60 g kokte kikerter
1 ss soya
5 g ingefær
1 fedd knust hvitløk
saft og skall av ½ økolime
½ dl vann

Tilberedning

• Hell alle ingrediensene i en bolle, og blend grundig med stavmikser.
• Viktig: Edamamebønner selges gjerne frosne med belg. Legg posen i en bolle med varmt vann, slik at bønnene tiner fort, før du tar dem ut. Du trenger omtrent dobbelt så mange gram bønner med belg som uten belg.